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真空冷冻干燥机设备在昆虫类食品冻干应用
发布时间:2019-12-03   点击次数:91次

真空冷冻干燥机设备(简称冻干机)在昆虫类食品冻干应用!

  冷冻干燥机在昆虫类食品冻干应用,21世纪的主导食品是功能性食品,而昆虫食品正是典型的功能性食品。鉴于昆虫是一大类发展潜力巨大的生物资源和营养宝库,能食能药,可以作为运动员、老年人、少年儿童的高级营养品和有效药品。作为第三代蛋白,被誉为“天然白蛋白”。

       作为能被人体更快速吸收,品质更优,且无依赖的“昆虫蛋白”势必成为未来“营养补充剂”市场的主导产品。针对昆虫蛋白难以保持活性的问题。

真空冷冻干燥机在昆虫类食品冻干应用,真空低温冻干提取昆虫活性蛋白。冻干提取的昆虫蛋白,蛋白质得率较高,且保持了其活性。冻干提取是利用冷冻干燥机,采用真空低温冻干的方式,先冷冻鲜昆虫体内的水分,从而达到不破坏地提取蛋白质的目的。

冷冻干燥机

 

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